Produkcja żywności

JAK WPROWADZIĆ WIĘKSZĄ EFEKTYWNOŚĆ W PROCESach PRODUKCJI ŻYWNOŚCI

Od mleczarni i palarni kawy po przemysł gastronomiczny premium lub branże napojów – wiemy, co jest siłą napędową przemysłu spożywczego. Z naszym know-how i bogatym doświadczeniem wyniesiemy produkcję żywności na nowy poziom. Przełoży się to na wszystkie procesy produkcji żywności.

Korzystamy w tym celu z innowacyjnej techniki procesowej, która orientuje się na regulacjach danej branży, gwarantuje bezpieczeństwo procesowe, a także prezentujemy rozwiązania przystosowane do potrzeb wszystkich segmentów w przemyśle spożywczym.

Dla producentów pieczywa

Zgodnie z wymogami ustawowymi gwarantujemy rejestrowanie i przetwarzanie wszystkich istotnych danych maszynowych przy uwzględnieniu dostępności np.

surowców, form do pieczenia, personelu i zamówień w filiach. Parametry takie jak historyczne wartości zbytu, dodatkowe zamówienia, przerwy wskutek chorób, obciążenie pieca do wypiekania i planowanie tras można określać online w ramach procesu produkcji żywności. Gwarantuje to optymalną dostępność instalacji,
a także odpowiednie zestawienie i dokumentację produkcji żywności, aż do dostawy do sklepów. Wewnętrzne kryteria jakościowe i nasza elastyczność tworzą podstawę do kompleksowego i efektywnego planowania produkcji żywności.
Wynikają z tego następujące korzyści:

• wysoka elastyczność i rentowność od produkcji ciasta po filie sprzedażowe
• znajomość wszystkich danych produkcyjnych, takich jak: waga, temperatura, czas, wilgotność, tolerancja itp.
• wskazywanie i asysta poszczególnych etapów produkcji żywności na dużych monitorach
• zoptymalizowane planowanie zasobów (surowce, personel, zamówienia, komisjonowanie itp.)
• tracking & tracing (identyfikowalność wstępna i identyfikowalność końcowa wszystkich produktów
  i partii)
• integracja danych Feedback
• konfigurowalne dokumentowanie i raportowanie danych
• najwyższa dostępność instalacji i jakość produktu

Znamy się jednak nie tylko na maszynach piekarniczych.

Do przemysłu produkcji napojów

Dla producentów browarów i napojów zoptymalizujemy procesy, opracujemy instalacje
do opakowań zwrotnych i zintegrujemy je w cały system. Zakres usług obejmuje zwłaszcza optyczne systemy identyfikacji opakowań zwrotnych, kontroli jakości rozlanych produktów, systemy sortowania
i wyprowadzania.

Obejmuje to także instalacje do budowy ekspozytorów i prezentacje sprzedażowe, podobnie jak serwis
i ofertę części zamiennych. Do naszego zakresu usług w produkcji żywności należą oprócz tego:

• planowanie i realizacja gotowych instalacji opakowań zwrotnych
• konserwacja, naprawy, rozszerzenia i optymalizacja maszyn
• dostawy części zamiennych i zużywalnych także do istniejących sortowni
• rozbudowany magazyn części zamiennych do szybkiej wymiany materiału
• serwis na miejscu i obsługa konserwacji zdalnej
• optyczne systemy identyfikacji do identyfikacji i sortowania opakowań zwrotnych – także w modułach i do kontroli jakości poziomu napełnienia, etykiet, zamykania butelek
• budowa maszyn specjalnych do przemysłu spożywczego
• modernizacja techniczna rozdzielnic
• zwiększanie efektywności energii
• dopasowanie sterowników
• aktualizacje sterowników S5 do S7

Obsługujemy także wiele innych branż przemysłu spożywczego.

Dla przetwórstwa mleka

Stopień technicyzacji w gospodarce mlecznej jest bardzo wysoki, co sprawia, że automatyzacja w tej dziedzinie przemysłu spożywczego staje się znacznym akceleratorem rozwoju. Do dzisiaj zrealizowaliśmy konieczne do tego procesy w wielu projektach o różnej wielkości. Od małej mleczarni
na miejscu po międzynarodowe zakłady z szerokim wachlarzem produktów. Znamy technologię i dostarczamy optymalne rozwiązania do całkowicie automatycznego sterowania procesami.

Do produkcji żywności
dla niemowląt

Produkcja żywności dla niemowląt podlega specjalnym wytycznym ustawowym. Podczas całego procesu przy higienie żywności musimy zachowywać wszystkie konieczne regulacje.

Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w branży przemysłu spożywczego i znajomości procesów przetwarzania i produkcji jesteśmy niezawodnym partnerem w zakresie automatyzacji procesów produkcyjnych i udostępniamy wszystkie istotne dane produkcyjne w celu ciągłej kontroli
i dokumentacji.

Dla przemysłu cukierniczego

Znamy sytuację produkcji żywności w Niemczech
i wiemy, że stopień automatyzacji w przemyśle cukierniczym stale rośnie. Korzystając
z nowoczesnych technik, tworzymy optymalne procesy i dostarczamy wszystko, co jest potrzebne do produkcji żywności z jednego źródła –
od centralnego systemu sterowania
po okablowanie.

NASZE USŁUGI DLA BRANŻY ŻYWNOŚCI I UŻYWEK

Do przetwórstwa ziemniaków 

Od magazynowania ziemniaków do ich przetwarzania – nasz zakres usług sięga
od technologii sieciowych przez rozdzielnice i systemy zarządzania energią po najnowocześniejsze systemy zarządzania procesami i instalacje transportowe.

Dla producentów żywności premium   

W przetwórstwie rybnym, produkcji sałat lub pikantnych sosów, ogółem w przemyśle produkcji żywności zrealizowaliśmy już wiele projektów.
Dzięki naszym kompleksowym koncepcjom rozwiązań tworzymy optymalne procesy robocze
w celu wyższej efektywności i wykorzystujemy maksymalne możliwości maszyn.

Dla branży kawowej 

Nasze doświadczenia w branży kawowej sięgają
lat 70. Przy uwzględnieniu rygorystycznych wytycznych dotyczących produkcji kawy dostarczamy nowoczesną technikę elektryczną
i automatyzacyjną od planowania sprzętu przez rozdzielnie i układy sterowania, generowanie oprogramowania i montaż elektryczny po wsparcie przy uruchomieniu i zabezpieczenie przed wybuchem. Postaw na nasze know-how, aby efektywnie i bezpiecznie produkować kawę.

Dla młynów 

W segmencie pasz mieszanych i zboża bezpieczeństwo żywności odgrywa decydującą rolę, ponieważ różne mąki i inne wyroby tej branży, jak śruta i grysik są podstawą wielu wypieków i innego rodzaju żywności.

Jako doświadczony partner tego segmentu spożywczego automatyzujemy wszystkie procesy produkcyjne
i opracowujemy rozwiązania do zapewnienia równomiernej jakości. Zachowujemy każdy etap procesowy,
aby możliwe było śledzenie procesów po ostatni detal. Od przyjęcia towaru, przez mielenie, po gospodarkę magazynową i wysyłkę, oferujemy rozwiązania do optymalnego zarządzania procesami.

Dla przemysłu przetwórstwa mięsnego

Od dekad opracowujemy dla przemysłu mięsnego różne rozwiązania w zakresie automatyzacji
do przetwarzania mięsa i wędlin. Od techniki procesowej przez systemy logistyki i systemy transportowe
po oczyszczanie powietrza wywiewanego. Nasze systemy uwzględniają przy tym wszystkie przepisy ustawowe bezpiecznej żywności i gwarantują sprawną identyfikowalność.

Ukierunkowana ekspertyza dla kompleksowej produkcji żywności

Niezależnie od branży przemysłu spożywczego, w której działasz: Zoptymalizujemy Twoją produkcję naszymi technologiami. Zoptymalizujemy produkcję żywności poprzez zautomatyzowane rozwiązania.

Skontaktuj się z nami jeszcze dziś, abyśmy mogli wspólnie postawić kolejny krok.

Duża różnorodność produktów w najwyższej jakości

W nowym budynek młyna o gigantycznej wielkości zainwestowała firma Bauck GmbH z Rosche na skraju Pustaci Lüneburskej. Tutaj firma z wykorzystaniem SCHULZ productionstar® wytwarza bezglutenowe płatki i mąkę.

Najlepsze przygotowanie na przyszłość

Firma ForFarmers zleciła nam migrację na nową technologię MES/sterowania procesami. Przedsiębiorstwo oferuje rozwiązania związane z karmą dla gospodarstw rolnych konwencjonalnych i biologicznych. Wiele inteligentnych narzędzi ułatwia teraz proces produkcji.

Łatwe rozwiązywanie kompleksowych zadań sortowania

Jako można poradzić sobie z wyzwaniami logistycznymi coraz większego obiegu opakowań zwrotnych w specjalistycznym handlu hurtowym opakowaniami? Bardzo prosto: przez uczenie maszynowe.

Najnowocześniejsza technika przyjmowania ziemniaków

W zakładzie Aldrup firma Agrarfrost po rozbudowie zakładu stworzyła jeden z najnowocześniejszych zakładów produkcyjnych mrożonych produktów ziemniaczanych. Całkowicie zautomatyzowaliśmy przy tym przyjmowanie ziemniaków oraz wykonaliśmy technikę budowlaną.

Współczesna destylacja

Dla dwóch destylarni do produkcji olejków eterycznych opracowaliśmy i zainstalowaliśmy nowoczesne sterowanie wraz z wizualizacją. Dzięki temu zoptymalizowaliśmy jednocześnie ergonomię obsługi i zabezpieczenie przed awariami instalacji.

Automatyzacja o jednolitym charakterze

Dobre odżywianie zwierząt domowych, to motto firmy MERA Tiernahrung. Rodzinne przedsiębiorstwo wytwarza od ponad 70 lat karmę dla psów, a kilka lat później zaczęło również dla kotów. W przypadku automatyzacji przedsiębiorstwo stawia od początku na naszych specjalistów.

Logistyka produktów karmy i usługi portowe

W Brake firma J. MÜLLER Weser użytkuje największą powiązaną instalację silosową w Europie. Usługodawca portowy prowadzi tutaj port importowy dla produktów rolnych. Od wielu lat nasi pracownicy zapewniają wydajną automatyzację wielu zadań.

REFERENCJE Z ZAKRESU PRZEMYSŁU PRZETWÓRCZEGO